Ngày nay, ăn chay không đơn thuần như trước mà còn phải đáp ứng vấn đề sức khỏe, đảm bảo dinh dưỡng và đặc biệt phải thật nhanh chóng. Do đó, đôi khi chúng ta thường cảm thấy thực đơn chay quá ít món. Đừng ngần ngại hãy thử món Burritos thuần chay với công thức và nguyên liệu cực đơn giản để làm phong phú hơn thực đơn của mình nhé!
Nguyên liệu
Khoai tây nướng
45 củ khoai tây cỡ vừa (600g)
1/2 muỗng canh dầu
1/2 muỗng cà phê bột hành tây
1/4 muỗng cà phê ớt bột
1/4 muỗng cà phê hạt thì là
Muối
Tiêu
Burritos
Bơ cắt lát
400g đậu để ráo và rửa sạch
2 quả cà chua cắt nhỏ
140g nấm thái lát
1 tép hành tây băm nhỏ
2 tép tỏi băm
23 muỗng canh bắp cải đỏ cắt nhỏ
4 bánh bột mì
1/2 muỗng canh dầu
Rau kinh giới
1/2 muỗng cà phê bột hành tây
1/3 muỗng cà phê ớt bột
3/4 muỗng cà phê hạt thì là
Muối
Tiêu
Sốt điều
2 muỗng canh bơ hạt điều
Nước ép nữa quả chanh
Nước
1/3 muỗng cà phê bột hành tây
1/4 muỗng cà phê bột tỏi
Muối
Tiêu
Đề có món burritos thuần chay chỉ cần những nguyên liệu đơn giản
Cách làm
Khoai tây nướng
Làm nóng lò ở 200 độ C và lót khay nướng bằng giấy bạc
Cắt khoai thành từng miếng vuông và thêm các nguyên liệu ướp khoai
Cho khoai vào lò nướng trong vòng 30 phút hoặc đến khi có màu vàng nâu
Nước sốt hạt điều
Để làm nước sốt hạt điều, bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu với nhau và khuấy đến khi nước sốt sánh mịn.
Burritos
Khi khoai tây trong lò, cắt nhỏ nấm, hành tây, tỏi, cà chua, hạt tiêu, bơ và bắp cải đỏ.
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu, cho hành tây, nấm, hạt tiêu vào phi thơm. Thêm tỏi, cà chua và gia vị vào nấu thêm 1 – 2 phút.
Nướng bánh tortilla trong chảo và cho khoảng 2 – 3 muỗng canh hỗn hợp rau, đậu, khoai tây nướng, bơ, một ít bắp cải đỏ và nước sốt hạt điều lên bánh.
Cuộn bánh lại bằng cách gấp các cạnh vào trong và kéo thật chặt.
Sau khi cuộn tất cả bánh burritos, hãy nướng chúng trong chảo cho đến khi vàng giòn.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: baomoi.com