Và chế độ này cho phép bạn được uống một chút rượu!
Các bác sĩ, nhà khoa học cũng như các chuyên gia dinh dưỡng đã cùng tìm kiếm một chế độ ăn lý tưởng như chế độ theo kiểu Địa Trung Hải trong nhiều năm. Ẩm thực địa phương của Hy Lạp, Tây Ban Nha và Miền nam nước Ý mà bao gồm phần lớn các loại rau củ quả tươi, dầu ô liu, cá, đậu, hạt và các loại ngũ cốc thô, có tính cân đối, có lợi cho tim, tốt cho da và tóc và dễ tìm mua.
Một nghiên cứu trên phạm vi rộng gần đây vừa xác nhận tất cả những điều trên nhưng nghiên cứu khoa học mới đây nhất có lẽ vẫn có tiếng nói nhiều nhất. Theo một nghiên cứu mới được thực hiện trong hơn 10 năm nay tại trường Đại học Harokopio ở thành phố Athens, khẩn phần ăn kiểu Địa Trung Hải giúp giảm nguy cơ gây bệnh tim một nửa – thậm chí còn hơn cả phương pháp tập thể dục trong việc giảm thiểu rủi ro về bệnh tim. (Đương nhiên điều đó không nói rằng bạn nên dừng vận động ra mồ hôi cho dù bạn đang theo chế độ ăn này bởi vì tập thể dục vẫn thực sự vẫn rất quan trọng.)
Các nhà nghiên cứu theo dõi 2500 người Hy Lạp trưởng thành từ 18-89 tuổi hơn một thập kỷ, ghi chép và đánh giá họ dựa trên thói quen theo chế độ ăn Địa Trung Hải của họ. Những người thuộc về trong nhóm 3 người xếp hạng đầu có khả năng bị mắc bệnh tim ít hơn 47 % nhoóm 3 ngườ thuộc hạng cuối..không nhưng vậy, mỗi một “điểm” tương đương với một điểm lý tưởng theo chế độ ăn Địa Trung Hải làm giảm 3% nguy cơ mắc bệnh tim.
“Nghiên cứu này cũng tiết lộ rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có những lợi ích trực tiếp đến sức khỏe tim mạch, hơn nữa còn có lợi ích gián tiếp trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, cao huyết áp và chứng sưng viêm. Nó cho thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải là một sự can thiệp có lợi cho mọi người với mọi giới tính, lứa tuổi, cho cả người khỏe mạnh và cả những người đang gặp vấn đề về sức khỏe.” – (Nhà nghiên cứu Ekavi Georgousopoulou cho biết trong một báo cáo nghiên cứu.)
Một điều cần lưu ý là các nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu chỉ cho những người Hy Lạp trưởng thành chứ không phải cho mọi người đến từ các nước khác nhau. Tuy nhiên cũng đáng lưu ý là nhớ các nghiên cứu khác đa cho thấy rằng tỉ lệ người Hy Lạp và người Mỹ mắc bệnh tim là gần như nhau,do đó không cần cố gắng để đưa ra giả định là một nghiên cứu trên những người Mỹ trưởng thành có thể cho ra kết quả tương tự. Vì thế về căn bản, nếu bạn đang thực hiện theo chế độ ăn Địa Trung Hải, hãy tiếp tục kiên trì thực hiện. còn nếu không thì bạn có thể nghĩ tới một phương án thay đổi nào đó. Có lẽ đây là phần tuyệt nhất của chế độ ăn này: Bạn hoàn toàn được phép uống rượu nhưng đương nhiên là chỉ một lượng vừa phải.
Source: Elle
Photography: Pinterest