Ăn uống cũng là một giải pháp hiệu quả giúp bạn giảm nhiệt, “đánh bay” cái nóng mùa Hè, lại tăng cường năng lượng, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Nhưng ăn gì cho “mát”?
ILLUME eMAG gợi ý danh sách những thực phẩm giải nhiệt mùa Hè không thể thiếu trong tủ lạnh, bạn tham khảo nhé!
Dưa hấu, dưa chuột, cà chua
Lý do dưa hấu, dưa chuột được “chào đón” trong mùa Hè là nhờ hàm lượng nước cao giúp giữ cho cơ thể đủ nước. Khi cơ thể tích trữ đủ sẽ giải phóng nhiệt dễ dàng và hiệu quả hơn. Dưa chuột, cần tây, rau diếp, cà chua…là những “ứng cử viên” tốt cho ngày Hè. Để “hưởng” trọn lợi ích tối ưu, bạn nên sử dụng nó làm các món nộm, gỏi, salad hay phải chế biến cáng ít càng tốt nhằm hạn chế sự thất thoát dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nhớ hạn chế các loại hoa quả nhiều đường khiến bạn dễ “háo nước” hơn.
Rau xanh
Rau xanh được coi là chất làm loãng máu của thiên nhiên và chúng giúp bạn giải nhiệt cơ thể nhanh chóng. Những loại rau củ giàu kali như mồng tơi, rau đay, cà chua, rau má, diếp cá hay rau họ cải… là những lựa chọn ưu việt cho các bà nội trợ ngày oi bức. Bạn nên ưu tiên sử dụng các loại rau này làm các món canh vì vừa giúp bổ sung nước, hạ nhiệt lại dễ ăn.
Bạc hà
Nếu chế biến đồ uống cho mùa Hè thì bạn hãy lựa chọn những kiểu pha chế có sử dụng bạc hà. Bởi tinh dầu bạc hà, một trong những thành phần chính của bạc hà, gây nên các cảm biến trong cơ thể giúp bạn cảm thấy mát mẻ. Bạc hà vừa có tính chất cay giúp toát mồ hôi lại vừa có tính chất làm dịu nhiệt độ cơ thể, giúp cơ thể mát mẻ từ bên trong.
Nước dừa
Đây là một thức uống mùa Hè ít tốn kém đi kèm với nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Nó cũng có đặc tính làm mát tuyệt vời. Ngoài ra, nước dừa còn có thể giúp trẻ hóa làn da của bạn, theo The Health Site.
Chuối
Chuối là một loại thực phẩm làm mát hiệu quả, góp phần giữ ẩm cho hệ thống đường ruột đồng thời loại việc sự tích tụ độc chất. Nó cũng có thể được dùng như là một loại thức ăn nhẹ trước tập luyện, theo The Health Site.
Nấm
Nấm không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm dùng trong mùa hè. Hầu hết các loại nấm đều giàu vitamin, chất dinh dưỡng và chất chống ô xy hóa. Những tính chất bổ dưỡng này khiến nấm trở thành loại thực phẩm bổ sung tuyệt vời vào chế độ ăn của bạn, theo The Health Site.
Bí ngòi
Bí ngòi là một loại bí có nguồn gốc ở châu Mỹ, là một loại bí có hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại bí mà bạn rất nên dùng để ăn trong mùa Hè. Bí ngòi có chứa chất xơ pectin, có tác dụng tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch và làm giảm lượng cholesterol cho bạn.
Quả cam
Cam có chứa hàm lượng kali cao, một chất dinh dưỡng rất thiết yếu cho cơ thể trong mùa Hè. Vì kali thường bị mất đi thông qua quá trình tiết mồ hôi, dẫn đến nguy cơ bị chuột rút ở cơ bắp. Do đó, việc ăn cam sẽ giúp cơ thể bổ sung chất kali.
Ngoài ra, nước chiếm 80% thành phần của cam, do đó một vài lát cam mát lạnh sẽ giữ cho cơ thể luôn đủ nước vào những ngày Hè nóng nực.
Sữa chua
Hàm lượng protein cao nên không có gì ngạc nhiên khi sữa chua trở thành món ăn vặt bổ dưỡng thích hợp trong mùa hè. Bạn có thể dễ dàng mang theo loại thực phẩm này bên mình vào những chuyến đi biển.
Sữa chua cũng giúp cơ thể bạn bớt cảm thấy đói, nhờ vậy tránh ăn nhiều món thịt nướng hoặc đồ ăn vặt có nhiều muối, hàm lượng calo cao. Bạn nên chọn sữa chua ít béo vì có chứa gấp đôi hàm lượng protein so với các loại sản phẩm thông thường. Không những thế, sữa chua còn chứa probiotic, là một vi khuẩn giúp cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Bạn có thể kết hợp thêm các loại trái cây tươi mát nhằm làm sữa chua ngon hơn nhé.
Dưa vàng, dưa lưới
Dưa vàng, dưa lưới và dưa hấu đều là những thực phẩm có tác dụng như thuốc lợi tiểu. Đặc biệt, các loại trái cây này rất cần thiết và quan trọng đối với phụ nữ, nhờ tác dụng làm giảm sức ảnh hưởng của sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể.
Quả mâm xôi
Các loại quả mọng này là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể. Có 2 loại quả mâm xôi là mâm xôi đen (blackberry) và mâm xôi đỏ (rasberry). Quả mâm xôi là thực phẩm không quá phổ biến vì khá mắc khi bạn mua trái mùa. Tuy nhiên, quả mâm xôi chứa rất nhiều thành phần tuyệt vời với hàm lượng vitamin C cao và có khoảng 8g chất xơ trong mỗi cốc mâm xôi.
Quả táo, sung, lê
Những loại trái cây như táo, sung và lê là loại thực phẩm giải nhiệt mùa Hè chứa hàm lượng chất xơ cao. Bạn nên ăn luôn cả vỏ của trái táo và lê để có thể hấp thụ chất dinh dưỡng tối đa cho cơ thể. Tuy nhiên, hãy lưu ý rửa sạch sẽ trước khi ăn vì thuốc trừ sâu có thể bám lại trên vỏ hoặc tốt hơn hết là lựa chọn loại táo hữu cơ. Bên cạnh đó, hai quả sung với kích cỡ trung bình chứa hơn 1,5g chất xơ.
Trà xanh
Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống ngon và có tác dụng dưỡng ẩm hiệu quả thì trà xanh là sự lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua trong mùa Hè. Trà xanh rất tốt cho sức khỏe với tác dụng chống ung thư và bệnh tim. Đồng thời, trà xanh còn làm giảm hàm lượng cholesterol, tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể và kìm hãm sự phát triển của bệnh sa sút trí tuệ. Bạn có thể thử uống trà xanh nóng hoặc để lạnh hay uống kèm với đá mà không hề ảnh hưởng đến lợi ích dinh dưỡng của trà xanh.
Salad rau củ quả
Rau chân vịt, cải xoăn tươi ngon sẽ là thực phẩm giải nhiệt mùa hè cứu nguy cho làn da của bạn khỏi cơn nóng khắc nghiệt. Sắc tố thực vật carotenoid trong các loại thực phẩm có màu xanh và cam sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ làn da khỏi bị tổn thương do ánh nắng mặt trời.
Carotenoid còn tác dụng giảm độ nhạy cảm của làn da đối với tia cực tím, làm dịu làn da bị bong tróc và khô, tăng cường khả năng bảo vệ da khỏi các tia gây hại. Bạn có thể chế biến món salad với một số loại thực phẩm giàu carotenoid khác như cà rốt, dưa đỏ, cà chua, cá hồi, lòng đỏ trứng, sữa và ớt cayen cho một bữa ăn giàu sức khỏe hơn.
Dâu tây, việt quất
Các loại quả mọng và ngọt nước chứa nhiều chất flavonoid, có tác dụng chữa trị bệnh hiệu quả. Không những thế, dâu tây và việt quất còn thúc đẩy lưu lượng máu đến da và giảm độ nhạy cảm với ánh nắng mặt trời, cải thiện làn da trở nên sáng và mịn màng hơn. Ngoài ra, chất flavonoid trong các loại quả mọng còn kìm hãm chứng suy giảm nhận thức ở người già.
DT (tổng hợp) – Nguồn ảnh: Internet