Trái cây là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin dồi dào. Đây cũng là 1 trong 4 nhóm chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Khi trời nóng, lượng vitamin trong trái cây càng trở nên cần thiết để bổ sung cho cơ thể dễ bị mất nước do tiết mồ hôi.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, mọi người nên ăn ít nhất 400g hoa quả và rau xanh một ngày để giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường tuýp 2 và béo phì.
Thời điểm dùng trái cây tốt nhất khi nắng nóng
Nhiều nghiên cứu cho thấy trái cây nên được sử dụng nhiều vào buổi sáng, đặc biệt là khi cơ thể vừa thức dậy và chưa tiêu thụ bất kì một loại thực phẩm nào. Vì trong trái cây chứa hàm lượng lớn fructose, và lúc này cơ thể cũng cần được bổ sung năng lượng nhiều nhất.
Thời điểm hợp lý để ăn trái cây là khoảng 2 giờ trước bữa ăn chính. Điều đó sẽ giúp hạn chế tình trạng đầy bụng chướng bụng. Nếu muốn kết hợp trái cây với bữa sáng mà không có đủ thời gian thì hãy ăn một quả chuối hoặc táo trước khi ăn sáng.
Còn nếu dùng trái cây sau bữa tối, nhất là lúc gần đi ngủ thì có thể sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ, vì lượng đường trong trái cây cao nên bộ phận tiêu hóa sẽ phải hoạt động nhiều hơn.
Một số loại nước ép trái cây cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin cũng như làm mát và thanh lọc cơ thể:
Nước ép cam
Cam là loại nước ép trái cây được tiêu thụ nhiều nhất vì cam cấp nước tốt, nhiều vitamin, khoáng chất lẫn chất xơ.
Ngoài ra, cam còn có thể chống viêm, kiểm soát huyết áp và cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch.
Nước ép bưởi
Nước ép bưởi là loại sinh tố giải độc chứa nhiều chất chống oxy hóa và làm mát hiệu quả. Nước ép bưởi cũng có tác dụng giảm cân mà không hề gây phản ứng, không khiến cơ thể mệt mỏi khi thiếu vắng calo. Bưởi thải độc ra khỏi cơ thể nhanh chóng hơn nhiều loại quả khác cũng là một ưu điểm khiến nhiều người tìm đến nước ép này.
Nước ép dưa leo và chanh
Trong dưa leo có chứa nhiều lưu huỳnh và silic nên có tác dụng kích thích thận loại trừ các axit uric qua nước tiểu, nhờ đó nó có tác dụng thanh lọc cơ thể, thải độc hiệu quả. Chanh có chứa axit citric, vitamin C nên thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và trao đổi chất, giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Hương vị chua của nước ép dưa leo và chanh sẽ làm cơ thể thanh lọc, giải độc, tiêu hao calo, giảm cân hiệu quả.
Nước ép đu đủ
Đu đủ đặc biệt có lợi cho tim, mạch lưu thông và làm sạch cơ thể. Nó cũng giải quyết các bệnh khó tiêu và bệnh dạ dày vì chứa rất nhiều các enzym tiêu hóa tốt.
Có thể thêm mật ong, các loại hạt vào nước ép để tăng hương vị hơn.
Nước ép dứa
Nước ép dứa hỗ trợ giảm cân và đốt mỡ thừa hiệu quả. Vitamin B trong dứa có tác dụng làm đẹp da, ngăn ngừa khô da, cung cấp độ ẩm cho tóc. Dứa cũng có thể dùng làm mặt nạ dưỡng da giảm nếp nhăn. Mùi hương của dứa giúp bạn giảm cảm giác căng thẳng và mệt mỏi. Uống một ly nước dứa ép còn làm mát phế quản và giảm ho, đau họng.
Tuy nhiên, dứa chứa axit oxalic, uống nhiều sẽ hại dạ dày. Bạn chỉ nên uống nước ép dứa ở mức vừa phải và sau bữa ăn. Người bị huyết áp thấp, sa bụng và người sợ lạnh, cơ thể yếu không nên ăn nhiều dứa.
Nước ép ổi
Khoa học đã chứng minh, ổi có khả năng làm đẹp da, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ chứa rất nhiều vitamin C trong thành phần. Bên cạnh đó, ổi còn có tác dụng tốt trong giảm cân, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa huyết áp và nhiều công dụng khác.
Nước ép ổi có thể thêm một ít đường, nếu bạn muốn thưởng thức nguyên chất thì mùi vị của ổi cũng rất tuyệt.
Nước ép dưa hấu
Dưa hấu chứa nhiều chất điện giải cần thiết cho cơ thể. Các chất này có chức năng duy trì sự hoạt động của tim và hệ thần kinh được diễn ra một cách bình thường. Đồng thời, có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Nước ép xoài
Xoài là vua trái cây miền nhiệt đới vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nếu ăn được xoài thô không xay thì rất tốt khi bạn có thể tận dụng được những chất xơ trong nó. Còn nếu không, một ly nước ép xoài cũng có thể cung cấp nhiều vitamin, nước và giải độc cơ thể hiệu quả.
Nước ép cà chua
Cà chua có màu sắc khi chín khác nhau (vàng, da cam, hồng, đỏ…), trong đó cà chua màu đỏ giàu chất dinh dưỡng, vitamin, chất khoáng, chất xơ. Cà chua cũng chứa vitamin A, C và giàu rutin, beta-carotene, các chất chống oxy hóa, giúp da đầy đủ dưỡng chất và độ ẩm. Bạn nên chọn mua cà chua đã chín nhưng còn cứng, không có đốm, không bị trầy vỏ hoặc dập nát, bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nước dừa
Nước dừa là một trong những loại nước uống giải khát phổ biến, rất tốt cho sức khỏe. Nước dừa chứa nhiều nước; có protein, lipid, chất vô cơ, cacbonhydrat, Ca, P, Fe và nhiều acid amin, vitamin nhóm B. Hàm lượng magiê và kali rất phong phú và hỗn hợp các chất trong nước dừa tương tự như dịch trong tế bào nên được dùng làm nước bổ dưỡng, chữa chứng mất nước và phục hồi cân bằng chất điện giải.
Bạn có thể uống nước dừa trực tiếp hoặc lấy nước, nạo cái dừa, thêm ít đường và đá nếu thích.
Tất nhiên, bạn phải luôn nhớ rằng đừng bao giờ ăn thứ gì quá nhiều, rau và trái cây cũng vậy. Điều độ chính là chìa khóa của sức khỏe.
DT (Tổng hợp)