Hãy thiết đãi bản thân mình bằng những bữa tiệc giàu protein với công thức dễ dàng.
Bánh quy protein là hình thức mới nổi gần đây phù hợp với mọi người trong việc tăng cơ bắp. Nhưng bạn có thể sáng tạo nhiều hơn ngoài những mẫu bánh quy được bày bán ở tiệm. Hãy làm theo các bước đơn giản sau đây để làm ra một loại bánh quy ngon tuyệt vời và hoàn toàn dành riêng cho khẩu vị của bạn.
Bột nhão làm bánh chứa hơn 6g protein trong mỗi món đồ ngọt – tương đương với hàm lượng bạn có thể tìm thấy trong một quả trứng. Hãy chuẩn bị một túi bánh và chia sẻ cho những đồng đội phòng gym của bạn và đừng quên rằng hãy để họ biết bạn đã tự sáng chế ra công thức đó.
- Chọn bột nhão làm bánh
Bột bánh quy Vanilla
Cho vào một tô vừa, rây đều ½ bát bột protein, ¾ bát bột yến mạch, 1 ¼ bát bột hạnh nhân, ½ muỗng cà phê bột nở baking soda và ¼ muỗng cà phê muối; sau đó để bột qua một bên.
Cho vào một tô lớn, đánh đều 6 muỗng cà phê (3/4 thanh) bơ nấu chảy, ¼ bát đường nâu, ¼ bát đường và ¼ bát bơ hạnh nhân. Đánh vào 2 quả trứng to lần lượt từng quả một rồi cho vào 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Cho hỗn hợp bột vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
Bột bánh quy Sô-cô-la
Cho vào một tô vừa, rây đều ½ bát bột protein sô cô la, ½ bát bột ca cao Hà Lan, ¼ bát bột yến mạch,1 ¼ bát bột hạnh nhân, ½ muỗng cà phê bột baking soda và ¼ muỗng cà phê muối sau đó để bột qua một bên.
Cho vào một tô lớn, đánh đều 6 muỗng cà phê (3/4 thanh) bơ nấu chảy và làm nguội, ¼ bát đường nâu, ½ bát đường và ¼ bát bơ hạnh nhân. Đánh vào 4 quả trứng to từng quả một rồi thêm vào 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Cho hỗn hợp bột vào và trộn đều.
2. Chọn hỗn hợp nhân bánh
Chúng tôi chọn kết hợp giữa sự giòn giòn, dai dai và tăng thêm vị ngọt nhưng miễn là bạn đừng cho quá 2 ½ bát thì cũng không sao! Gói nhân vào bên trong và sau đó để bột nghỉ, bọc lại bằng lớp màng bọc thực phẩm trong điều kiện nhiệt độ phòng trong 10 phút.
3. Nướng bánh
Múc đầy ¼ bát bột nhão (bạn nên lấy đủ khoảng 24 cái bánh) và đặt chúng trên khay có lót giấy chuyên dùng nướng bánh. Ấn phần đỉnh của bánh quy xuống để tạo hình phẳng như cái đĩa, và nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 10 phút. Luân phiên đảo chảo và nướng cho tới khi bột bánh lan đều mép viền khoảng hơn 3 phút.
Một số combo được yêu thích
Nguồn: Women’s health
Ảnh: Danielle Daly