Công thức làm salad rau quả tươi
Đây là món salad tận dụng các rau quả tươi mà bạn có. Đừng quá cứng nhắc và hãy chắc chắn những loại rau quả khi mix với nhau không tạo cảm giác khó ăn nha.
Bạn có thể mix 3-5 loại rau quả để dễ ăn nhất và từ ít đến nhiều để thích nghi dần dần nếu không có thói quen ăn rau sống thường xuyên.
Nguyên liệu:
- Táo xanh 1 quả
- Cà chua 2 quả
- Kiwi vàng 1 quả
- Rau mầm
- Rau thơm bao gồm rau mùi, húng quế
- Bắp cải tím
- Vừng rang,ở đây mình có vừng đen và vừng vàng trộn lẫn
Cách làm:
- Rửa sạch các nguyên liệu bạn có, gọt vỏ kiwi
- Đối với rau thơm, nên rửa sạch và ngâm với nước muối loãng 15′
- Cắt hạt lịu đối với cà chua, táo xanh, kiwi
- Bắp cải thái sợi mỏng. Đối với ai mới ăn mà thấy mùi hăng của bắp cải khó ăn có thể thái mỏng xong trần qua nước sôi nhanh để giảm bớt mùi hăng và dễ ăn hơn, nhưng quen rồi nên ăn luôn để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất nhé.
- Rau sau khi ngâm vảy sạch nước và thái bằng đốt ngón tay, cho vào bát
- Thêm sốt và rắc vừng là có thể thưởng thức nha (như hình)
Chú ý: Bạn có thể thêm 1 chút dầu oliu, dầu vừng hay dầu lạc vừa cung cấp đủ dinh dưỡng cũng rất dễ ăn.
Salad bắp cải tím, củ đậu, cà chua
Nguyên liệu bạn cần:
- 1 củ đậu
- Cà chua bi
- Bắp cải tím
- rau thơm húng quế, xà lách, rau mùi
- Lạc rang xay vỡ (có thể dùng hạt điều rang, hạnh nhân mix cùng hoặc riêng lẻ)
- Vừng rang (vừng đen, vàng đều được)
Cách làm:
- Rau thơm rửa sạch ngâm nước muối loãng 15′
- Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lịu cho dễ ăn
- Cà chua rửa sạch, bổ đôi
- Bắp cải thái sợi mỏng
- Cho tất cả vào bát to, sạch. Rau thơm sau ngâm cắt đốt ngón tay
- Thêm lạc xay vỡ và nước sốt, vừng rang
- Mang ra và thưởng thức
Salad Dưa chuột – Tôm
Nguyên liệu bạn cần:
- Dưa chuột 1 quả
- Tôm nõn
- Xà lách, rau mùi
- Hạt điều rang muối thủ công
Cách làm:
- Rau xanh, dưa chuột rửa sạch thái rau ngắn bằng đốt ngón tay và dưa chuột thái hạt lịu
- Tôm nõn có thể cho vào hấp hoặc xào chín với 1 chút dầu lạc, dầu oliu (mình xào chín đến thêm 1 chút mắm)
- Hạt điều có thể giã vỡ hoặc để nguyên như của mình nha
- Cho tất cả vào bát và thêm sốt để thưởng thức nhé.
Công thức làm salad với bưởi – đỗ đen
Nguyên liệu bạn cần:
- Múi bưởi
- Đỗ đen hấp hoặc nấu chín bở tơi
- Hạt điều rang muối/ hoặc lạc rang hoặc hạnh nhân (tùy sở thích của bạn)
- Rau thơm
Cách làm:
- Rau rửa sạch, sau khi ngâm nước muối cắt nhỏ dễ ăn
- Cho hạt điều, đỗ đen và các nguyên liệu khác và bát, thêm nước sốt và thưởng thức
Với món Salad bưởi đỗ đen không chỉ giúp giảm cân, giữ dáng mà còn cung cấp 1 lượng lớn các vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra bạn có thể dùng đỗ đỏ, đỗ xanh, đậu gà, đậu lăng để kết hợp nha.
Công thức làm salad bơ giảm cân không sợ béo
Nguyên liệu bạn cần:
- 1 quả bơ
- Bắp cải tím/ xanh
- Rau mần các loại lẫn
- Cà chua
Cách làm:
- Rau mần rửa sạch ngâm nước muối nhạt 15′
- Bơ, cà chua rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn
- Bắp cải thái sợi mỏng
- Cho tất cả vào bát, thêm sốt và thưởng thức, thêm vừng rang tạo thêm vị cho món ăn
Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu cho salad
- Nguyên liệu rau tươi, sạch, tốt nhất là hữu cơ – được canh tác tự nhiên, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
- Các loại quả tươi và hạt khô cũng vậy
- Nên dùng mỗi thứ 1 ít, lượng nhỏ vừa đủ cho bữa tối nhẹ nhàng, và có giấc ngủ ngon sau ăn không bị đầy bụng
- Nên mix 3-5 loại cùng nhau sẽ dễ ăn và cũng dễ làm
- Nên ăn trước 8h buổi tối
Các bạn theo dõi và chia sẻ ủng hộ để Illume có động lực chia sẻ nhiều công thức hơn cũng như những trải nghiệm cho lỗi sống khỏe và lành mạnh mỗi ngày nhé!