Sữa chua là món ăn nhẹ phổ biến, dễ ăn và dễ dàng ăn kèm cũng những thực phẩm tốt khác mà chắc hẳn đối tượng học sinh sinh viên sẽ rất yêu thích. Trở lại trường học sau thời gian dài tránh dịch Covid-19, chế độ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe vẫn được ưu tiên hàng đầu đối với tất cả mọi người, đặc biệt với đối tượng còn học trên ghế nhà trường.
Bạn đã biết nguồn gốc của sữa chua?
Sữa chua là một món ăn có bề dày lịch sử tại Bulgaria, nhiều người dân tại nước này khẳng định sữa chua được tình cờ phát hiện vào 4.000 năm trước
Lúc này người du mục lang thang tại vùng đất của Bulgaria, họ đựng sữa trong túi làm từ da động vật. Đây là môi trường phù hợp cho vi khuẩn phát triển, sữa được lên men và sữa chua ra đời. Món ăn này cũng được phát hiện từ Trung Đông và Trung Á theo thời điểm và cách thức khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng của sữa chua
Sữa chua là món ăn nhẹ mang lại nhiều dinh dưỡng cho chúng ta. Đặc biệt cho người già, và trẻ nhỏ, những người có bệnh về đường ruột.
Nó có 2 thành phần chính: Lactobacillus Acidophilus và Bifidobacterium. Thành phần còn lại là những vi chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin nhóm A và B. Những thành phần khác gồm: protein, glucid, lipid, canxi. Những dưỡng chất này tạo nên giá trị chữa bệnh, nhất là các bệnh về tiêu hóa, đường ruột.
Theo số liệu do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) công bố:
100g sữa chua sẽ có xấp xỉ 100kcal, tương đương với nửa chén cơm hoặc 2 quả chuối. Cụ thể thành phần dinh dưỡng trong 100g gồm có:
- 121mg canxi
- 95mg phốt pho
- 0.05mg sắt
- 12mg magie
- 0.59mg kẽm
- Các vitamin: C, B6, B12, A, D, E, K
Sữa chua giúp được gì cho chúng ta?
Bảo vệ tiêu hóa: Sữa chua có hai thành phần chính đều là vi khuẩn có lợi cho đường ruột chúng ta, giúp cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột đặc biệt với ai đang dùng kháng sinh.
Đối với học sinh sinh viên, công dụng này cực kỳ quan trọng nhất là đối với khoảng thời gian thi cử, món ăn nhẹ này sẽ giúp bổ sung lợi khuẩn để đường ruột được khỏe mạnh.
Giúp trọng lượng cơ thể ổn định: Dù sữa chua không phải là thực phẩm giảm cân, nhưng là một thực phẩm hoàn hảo để hạn chế tăng cân, duy trì vóc dáng nếu được sử dụng đúng cách.
Đối với các bạn nữ quan tâm đến việc giữ dáng, sử dụng 1-2 hủ sữa chua mỗi ngày có thể kết hợp dùng chung với các loại hạt, trái cây sẽ giúp cân nặng được duy trì.
Tăng cường sức khỏe xương: Vì trong thành phần có chứa hàm lượng canxi khá cao, sẽ rất tốt nếu các đối tượng trẻ thường xuyên vận động, tập thể thao sử dụng mỗi ngày giúp xương chắc khỏe.
Tăng cường hệ thống miễn dịch: Đối với các bạn học sinh, sẽ rất khó khăn để tiếp thu bài nếu phải mất một ngày học vì cảm lạnh thông thường, hay những bệnh vặt khác. Đặc biệt sữa chua có chứa men vi sinh, nếu sử dụng thường xuyên có thể tăng hệ miễn dịch, giúp bạn tránh khỏi khả năng mắc các bệnh vặt.
Tác dụng làm đẹp: Vốn dĩ thực phẩm này hàm lượng vitamin rất dồi dào nên có tác dụng cực kỳ tốt cho việc nuôi dưỡng da từ dưới bề mặt. Đắp mặt nạ sữa chua giúp loại bỏ bụi bẩn, tẩy tế bào chết trong da, giúp da nhanh chóng được thay tế bào mới cho da trắng sáng tự nhiên.
Qua những lợi ích tuyệt vời trên, còn ngần ngại gì mà không đưa sữa chua vào danh sách thực phẩm ưu tiên cho những ngày học tập mệt mỏi của bạn. Học tập vất vả, cạn kiệt ý tưởng để thỏa sức với đam mê? Dừng lại một chút để nạp ngay món ăn nhẹ này nhé!
Tuy nhiên, những bạn có tình trạng dị ứng sữa hay cơ thể không dung nạp lactose cần chú ý kiêng những loại sữa chua có nguồn gốc từ sữa bò hay các loại sữa mà bạn dị ứng. Đừng quên kiểm tra lại thông tin sản phẩm để lựa chọn cho mình một hủ sữa chua đầy dinh dưỡng nha!