Vitamin là các hợp chất hữu cơ thiết yếu đối với cơ thể người. Các nhóm đóng các vai trò khác nhau trong cơ thể, và mỗi người cũng cần bổ sung hàm lượng cần thiết khác nhau để nâng cao và duy trì sức khỏe.
Vậy nó là gì? Nếu không có nó cơ thể bạn sẽ ra sao? Hãy cùng Lavyon tìm hiểu nhé.
Vitamin là gì?
Vitamin là các hợp chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người nhưng cơ thể người không thể tự tổng hợp hoặc tạo ra rất ít vitamin cần thiết. Nó được chia thành 2 nhóm chính, bao gồm:
- Nhóm tan trong chất béo bao gồm A, D, E, K. Chất béo có trong chế độ ăn giúp cơ thể hấp thụ các vitamin này dễ dàng hơn. Bốn loại này được cơ thể dự trữ ở gan, mô mỡ và cơ.
- Nhóm tan trong nước có vitamin C và nhóm B. Nhóm này không thể dự trữ được và được cơ thể bài tiết qua nước tiểu. Đối với nhóm này, bạn cần bổ sung thường xuyên hơn để duy trì hàm lượng cần thiết cho cơ thể.
Vitamin có bao nhiêu loại?
Hiện tại có 13 loại được công nhận, mỗi loại sẽ có những ảnh hưởng khác nhau đối với cơ thể.
Nhóm tan trong chất béo bao gồm:
- Vitamin A còn được biết tới là retinol, giúp hình thành và duy trì răng, xương, mô mềm và làn da khoẻ mạnh, nó còn ảnh hưởng đến sức khoẻ của mắt chúng ta.
- Vitamin D được tạo ra sau khi cơ thể tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nó giúp duy trì nồng độ canxi và photpho trong máu, cũng như là thành phần quan trọng trong hệ xương.
- Vitamin E là một chất chống oxy hoá, giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu, nó còn là một thành phần làm đẹp da và chống lão hoá.
- Vitamin K ngoài yếu tố quan trọng đối với hệ xương nó còn giúp giảm quá trình chống đông máu.
Nhóm tan trong nước bao gồm:
- Vitamin C tham gia rất nhiều quá trình trao đổi trong cơ thể, nó góp phần sản xuất collagen, tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi vết thương…
- Vitamin nhóm B (bao gồm B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12) có mối liên kết chặt chẽ với nhau, hầu hết nhóm này liên quan đến sự phát triển của tế bào, các vấn đề liên quan đến máu, chuyển hóa thức ăn và hệ thống thần kinh khỏe mạnh.
Vitamin đóng vai trò gì trong cơ thể con người?
Vitamin tồn tại mọi ngóc ngách trong cơ thể, góp phần vào sự phát triển và duy trì sức khỏe con người. Nó hầu như tham gia vào toàn bộ quá trình chuyển hoá, quá trình trao đổi của các hoạt động duy trì sự sống cho chúng ta. Chỉ cần thiếu hụt một trong những chất dinh dưỡng trên cũng khiến cơ thể chúng ta mắc phải các căn bệnh mãn tính. Vậy bạn thử tưởng tượng, sẽ ra sao nếu cơ thể không có nó?
Mỗi loại chất dinh dưỡng thực hiện các vai trò khác nhau trong cơ thể và sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng tùy vào loại nào mà chúng ta bị thiếu hụt. Bạn chỉ cần cung cấp đủ hàm lượng cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe, tránh hậu quả của việc thiếu hụt hoặc dư thừa nó là rất lớn.