Dị ứng sữa là những trường hợp xuất hiện ở những người dị ứng với protein trong sữa từ động vật (thường là sữa bò). Do gặp phải chứng dị ứng này nên việc lựa chọn thực phẩm hằng ngày cần phải chú ý nhiều hơn về thành phần trong sản phẩm.
Tuy sữa bò có những thành phần giàu dinh dưỡng như protein, vitamin và các khoáng chất quan trọng, tiếc rằng có những trường hợp dị ứng sữa và không dung nạp được sữa nên tạo ra nhiều trở ngại cho họ trong việc lựa chọn sản phẩm thích hợp cho mình.
Không chỉ những người dị ứng cần kiêng sữa bò, có những đối tượng khác như cơ thể không dung nạp lactose, hạn chế về mặt ăn uống như người ăn chay vì lý do đạo đức hoặc nhu cầu sức khỏe. Vì vậy, trên thị trường có thêm những loại sản phẩm có thể thay thế cho sữa bò với nhiều thành phần dinh dưỡng dồi dào:
Sữa gạo: Đây là loại sữa ít gây ra dị ứng nhất, là sự lựa chọn an toàn cho đối tượng dị ứng sữa và không dung nạp được sữa. Tuy nhiên, những người có bệnh nền tiểu đường cần cân nhắc khi sử dụng sữa gạo, lượng đường có trong sữa gạo gấp đôi sữa bò, sữa gạo có tính chất dung nạp được nhanh nên lượng đường trong máu cũng theo đó tăng nhanh chóng.
Sữa yến mạch: Loại sữa này có vị ngọt dịu nhẹ, được sử dụng để uống hoặc nấu ăn tương tự sữa bò. Đặc biệt hơn, sữa yến mạch có chứa một hàm lượng chất xơ làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong cơ thể. Đây là loại sữa mà đối tượng dị ứng sữa và người tiểu đường có thể cân nhắc sử dụng bởi sữa giúp mức đường trong máu thấp hơn sau bữa ăn và tạo cảm giác no lâu hơn cho những ai muốn giữ dáng.
Sữa hạnh nhân: Đây là một trong những loại sữa ít calo nhất, phù hợp cho những ai cần điều khiển lượng calo. Tuy nhiên, sữa hạnh nhân có điểm yếu là loại sữa có ít chất dinh dưỡng có lợi vì thành phần chủ yếu trong sữa hạnh nhân là nước. Để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, bạn nên chọn sản phẩm có chứa từ 7-15% hàm lượng hạnh nhân có trong sữa.
Sữa dừa: Nhiều ý kiến cho rằng sữa dừa gây béo nhưng thực tế 240ml sữa dừa chỉ chứa 4g chất béo, chứa một phần ba lượng calo của sữa bò. Sữa dừa có thể giảm sự thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Những cơ thể cần nhiều protein thì sữa dừa chưa phải là sự lựa chọn tốt nhất, nhưng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần giảm lượng carb.
Để chọn được loại sữa thay thế phù hợp cho bản thân, bạn hãy xác định rõ nhu cầu dinh dưỡng của mình, xác định loại thực phẩm mình dị ứng, kiểm tra rõ các nội dung thành phần trên bao bì để bảo đảm rằng bạn không dị ứng với thành phần nào trên đó.
Bên cạnh đó, cần xem xét thêm về mặt chi phí, bởi các loại sữa thay thế thường có giá thành cao hơn sữa bò, nên bạn có thể thử tự chế biến sữa tại nhà để tiết kiệm. Với những ai gặp phải dị ứng sữa, đừng quên tìm đến lời khuyên của bác sĩ để được tư vấn loại sữa thay thế tốt nhất nhé.