Sử dụng sữa chua trong hoạt động ăn uống thường ngày trở thành món ăn nhẹ quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, liệu bạn đã lựa chọn và sử dụng đúng cách để bảo toàn công dụng của chúng cho sức khỏe của bạn và gia đình hay chưa?
Sữa chua vốn được công nhận về giá trị dinh dưỡng nó mang lại cho chúng ta, như các bảo vệ làn da khỏe đẹp, một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hệ miễn dịch tốt, vì vậy món ăn này được rất nhiều người lựa chọn sử dụng hằng ngày vào chế độ ăn uống lành mạnh, chế độ giảm cân và làm đẹp.
Với sự phát triển của xã hội đi cùng nhu cầu của người tiêu dùng nhiều hơn, có thêm nhiều loại sản phẩm áp dụng các công nghệ sản xuất được đổi mới phù hợp với đa dạng nhu cầu của khách hàng. Nhưng bên cạnh đó, đôi khi chúng ta sẽ còn gặp nhiều thiếu sót trong việc lựa chọn món ăn này thật sự phù hợp với nhu cầu của cơ thể chúng ta cần.
Lựa chọn sữa chua như thế nào?
Để chọn đúng cách, trước hết chúng ta cần biết rõ những loại sữa chua đang phổ biến: Sữa chua từ sữa bò (phổ biến nhất), sữa chua Hy Lạp (ngày càng được người Việt ưa chuộng), sữa chua sữa dê (công dụng tương tự từ sữa bò nhưng giá thành cao), sữa chua uống (tốt cho hệ tiêu hóa và da nhưng nên duy trì uống ở mức vừa phải).
Quy trình sản xuất hiện đại
Khi lựa chọn cần xem kỹ các thông tin sản xuất trên bao bì. Các sản phẩm sữa chua chuẩn an toàn thực phẩm phải được sản xuất theo quy trình khép kín, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Ưu tiên các sản phẩm được kiểm định bởi các viện uy tín trên thế giới nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng.
Kiểm tra hạn sử dụng
Mặc dù các hàng hóa luôn được nhân viên luân chuyển, sắp xếp, kiểm tra, nhưng để đảm bảo sự an toàn, bạn cần kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng ở trên bao bì hoặc dưới đáy hộp.
Kiểm tra thành phần
Nên ưu tiên những loại sữa chua giàu canxi, men vi sinh, và sữa. Tuy nhiên, nhóm đối tượng dị ứng sữa (thường là dị ứng sữa bò và sữa đậu nành) cần xem rõ thành phần sữa là gì để tránh gặp phải những triệu chứng dị ứng gây ra.
Hạn chế lựa chọn thành phần nhiều đường
Đường là tác nhân làm hại đến sức khỏe gây ra tiểu đường, béo phì, giảm chức năng trao đổi chất. Nên lựa chọn những sản phẩm ít đường, 10 đến 15gr đường cho mỗi 245g sữa chua là ổn nhất.
Cách sử dụng an toàn
Chỉ nên bảo quản sữa chua ở ngăn mát. Tuyệt đối không cho sữa chua hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc cho vào ngăn đá (cách ăn phổ biến của trẻ em), sử dụng sữa chua sai cách sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và chỉ nên sử dụng trong vòng 48 tiếng kể từ khi mở nắp.
Để lựa chọn sữa chua đủ dinh dưỡng bảo vệ cho sức khỏe của bạn, cần nắm rõ những lợi ích mà chúng ta cần, những thành phần của sản phẩm đáp ứng được cho nhu cầu của bạn. Lựa chọn sản phẩm chất lượng là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của bạn và chính gia đình của mình.